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オクラとコーンのとろとろ丼のレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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主食

オクラとコーンのとろとろ丼

0(0件)

更新日 2024/4/3

#主食
#和食
#ごはんもの
#夏
#コーン缶
#卵
#オクラ

撮影尾田学

たたきオクラに卵を混ぜて、とろ～りとした口当たりに。プチッとしたコーンの歯ごたえがアクセントです。

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更新日 2024/4/3

普通
費用目安
約420円
カロリー
519kcal
塩分
4.6g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

夏梅美智子

料理家

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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2人分

オクラ
1袋
ホールコーン（缶詰・300g入り）
1/2缶
ねぎ
3cm
卵
1個
市販の焼き豚（かたまり）
100g
たれ
- しょうゆ
  大さじ1と1/2
- 練り辛子
  小さじ1
- みりん
  小さじ1
温かいご飯　どんぶり
2杯分
塩

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
オクラはがくを取り除く。塩少々をすり込み、熱湯で色よくゆでて水にとる。粗熱が取れたら水けを拭き、薄切りにする。飾り用に少々残して粗みじんに切る。コーンは缶汁をきる。ねぎはみじん切りにする。焼き豚を薄切りにする。
2
ボールにオクラ、コーン、ねぎ、卵を入れて混ぜ合わせ、塩少々を加える。
3
たれの材料を混ぜ合わせる。どんぶりにご飯を盛り、焼き豚を並べる。2.をかけ、飾り用のオクラをのせて、たれを回しかける。（１人分519kcal、塩分4.6g）

レシピ掲載日　2000.6.2

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