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副菜

ちくわのねぎごろも揚げ

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • #副菜
  • #和食
  • #揚げもの
  • #冬
  • #長ねぎ
  • #ちくわ
撮影 尾田学

万能ねぎとごまのころもをたっぷりつけて、からりと揚げて。白ごまの香りが食欲をそそります。

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更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 費用目安

    約290円

  • カロリー

    237kcal

  • 塩分

    1.2g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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  • おすすめの献立

レシピを作った人

大庭 英子

料理家

      料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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      材料

      無料でお試し!

      4人分
      • ちくわ
        6本
      • ねぎごろも

        • 万能ねぎ
          1/2束
        • 卵
          1個
        • 白いりごま
          適宜
        • 薄力粉
          2/3カップ
        • 冷水
          1/2カップ
      • 揚げ油

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        ちくわは縦半分に切ってから長さを半分に切る。万能ねぎは、根元を切って小口切りにする。ボールに卵を割りほぐし、冷水を加えて混ぜ合わせる。薄力粉を加えて粉っぽさが残る程度にさっくりと混ぜ、万能ねぎ、白いりごま適宜を加えてさっと混ぜ合わせる。
      2. 2
        揚げ油を中温(170~180℃。ころもを数滴落とすと、鍋底近くまで沈んで、すぐに浮いてくる程度)に熱する。ちくわにねぎごろもをからめて揚げ油に入れ、ときどき返しながら2~3分、カリッとなるまで揚げる。 (1人分237kal、塩分1.2g)

      レシピ掲載日 2000.3.17

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                      ホームレシピ副菜ちくわのねぎごろも揚げ

                      レシピを作った人

                      大庭 英子

                      料理家

                          料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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                              今日の献立

                              主菜

                              なす豚キムチ

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