副菜
プチトマトとピーマンのポン酢あえ
更新日 2025/6/20
撮影 岡本真直
レシピを作った人
藤野 嘉子
料理家
香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。３人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。
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材料
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2人分
- プチトマト200g
- ピーマン1個
- ポン酢しょうゆ大さじ1/2
- 塩少々
作り方
調理
- 1
プチトマトはへたを取る。ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除いて横に細切りにする。沸騰した湯にプチトマトをつける。皮がめくれてきたら、網じゃくしなどで取り出し、すぐ冷水にとって皮をむく。鍋の湯を再び沸騰させて塩少々を加え、ピーマンをさっとゆでて冷水にとり、ざるに上げて水けをきる。
- 2
ボールにプチトマトとピーマンを入れ、ポン酢しょうゆを加えてあえる。
（１人分34kcal 塩分0.3g）
レシピ掲載日 2000.3.17
レビュー
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314kcal
20分
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