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しゃぶしゃぶサラダのレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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副菜

しゃぶしゃぶサラダ

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更新日 2024/4/3

#副菜
#和食
#肉サラダ
#夏
#たまねぎ
#レタス
#豚薄切り肉

撮影中村淳

しゃぶしゃぶが入ったおかずサラダ。シャキッとした玉ねぎの歯ごたえがアクセントになります。

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更新日 2024/4/3

普通
費用目安
-
カロリー
126kcal
塩分
1.1g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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渡辺あきこ

料理家

料理研究家。伝統的な日本料理や全国各地の郷土料理に造詣が深く、テレビや雑誌、イベントなどで活躍中。昔ながらの知恵を取り入れた、優しい味の家庭料理が人気。著書に『旅して見つけて、我が家の定番になった地方ごはん』（講談社）など。

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2人分

「作り方」参照

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
玉ねぎ1/6個（40g）は、繊維にそって薄切りにし、水にさらして水けを絞る。きゅうり1/2本（50g）は、長さ5～6cmの斜め薄切りにし、細切りにする。サニーレタスの葉2枚は一口大にちぎる。
2
鍋に湯を沸かして酒大さじ1、塩小さじ1を加え、豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）100gを1枚ずつ広げて入れる。色が変わる程度にさっとゆで、長さを半分にちぎる。
3
玉ねぎの1/2量と、きゅうり、サニーレタスを混ぜて器に盛り、豚肉をのせて残りの玉ねぎを散らす。市販のポン酢適宜をかける。（１人分126kcal　塩分1.1g）

レシピ掲載日　2000.6.17

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