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汁物

きのこのピリ辛スープ

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • #汁物
  • #中華料理
  • #スープ・汁物
  • #秋
  • #干ししいたけ
  • #簡単
  • #しめじ
撮影 岡本真直

きのこだけで作れるスパイシースープ。簡単なのに、こくのある本格的な味わいです。

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更新日 2024/4/3

  • かんたん

  • 費用目安

    約140円

  • カロリー

    70kcal

  • 塩分

    2.0g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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  • おすすめの献立

レシピを作った人

河村 みち子

料理家

      料理研究家。東京會舘クッキングスクール、恵比寿中華料理学院、日本菓子専門学校などで料理やお菓子作りを学ぶ。雑誌や書籍をはじめ、NHK「きょうの料理」などで活躍。和洋中、エスニック料理まで幅広いレシピを誇る。 20年以上に渡り、都内で少数制の料理教室を主宰している。

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      2人分
      • 干ししいたけ
        2個
      • しめじ
        1パック
      • 豆板醤
        小さじ1/2
      • 鶏ガラスープの素(顆粒)
        小さじ1
      • あれば万能ねぎの小口切り
        適宜
      • ごま油
      • 酒
      • 塩
      • しょうゆ
      • 片栗粉
      • 酢

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        干ししいたけは水でもどし、軸を落として薄切りにする。しめじは石づきを落とし、小房にほぐす。
      2. 2
        小鍋にごま油小さじ2を中火で熱し、きのこを入れて炒める。しんなりしたら、酒大さじ1、塩少々、豆板醤を加えて炒める。水2と1/2カップを注いで煮立て、スープの素、酒大さじ1/2、しょうゆ小さじ1、塩少々で味をととのえる。
      3. 3
        片栗粉小さじ2を水大さじ1で溶いて回し入れ、仕上げに酢小さじ2をふる。器によそい、あれば万能ねぎの小口切りをあしらう。 (1人分70kcal 塩分2.0g)

      レシピ掲載日 2000.6.17

      \ オレペAIが選んだ /
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      汁物

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        汁物

        きのこのピリ辛スープ

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        汁物

        きのこのピリ辛スープ

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        汁物

        きのこのピリ辛スープ

        • 70kcal

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                      • #副菜
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                        • #主菜

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                          • 鶏むね肉
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                          • たら
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                          • なす
                          • キャベツ
                          • 小松菜
                          • さつまいも
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                        • その他の食材

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                          • 豆腐
                          • おから
                          • 納豆
                          • 豆乳
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                        レシピを作った人

                        河村 みち子

                        料理家

                            料理研究家。東京會舘クッキングスクール、恵比寿中華料理学院、日本菓子専門学校などで料理やお菓子作りを学ぶ。雑誌や書籍をはじめ、NHK「きょうの料理」などで活躍。和洋中、エスニック料理まで幅広いレシピを誇る。 20年以上に渡り、都内で少数制の料理教室を主宰している。

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                                今日の献立

                                主菜

                                ふっくら和風ハンバーグ

                                • 469kcal
                                副菜

                                とろ卵入りカレーポテサラ

                                • 277kcal
                                副菜

                                青じそのトリプルコールスロー

                                • 89kcal
                                献立カレンダー