汁物
きのこのピリ辛スープ
更新日 2024/4/3
撮影 岡本真直
きのこだけで作れるスパイシースープ。簡単なのに、こくのある本格的な味わいです。
更新日 2024/4/3
かんたん
- 費用目安
約140円
- カロリー
70kcal
- 塩分
2.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 干ししいたけ2個
- しめじ1パック
- 豆板醤小さじ1/2
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1
- あれば万能ねぎの小口切り適宜
- ごま油
- 酒
- 塩
- しょうゆ
- 片栗粉
- 酢
作り方
調理
- 1干ししいたけは水でもどし、軸を落として薄切りにする。しめじは石づきを落とし、小房にほぐす。
- 2小鍋にごま油小さじ2を中火で熱し、きのこを入れて炒める。しんなりしたら、酒大さじ1、塩少々、豆板醤を加えて炒める。水2と1/2カップを注いで煮立て、スープの素、酒大さじ1/2、しょうゆ小さじ1、塩少々で味をととのえる。
- 3片栗粉小さじ2を水大さじ1で溶いて回し入れ、仕上げに酢小さじ2をふる。器によそい、あれば万能ねぎの小口切りをあしらう。 （１人分70kcal 塩分2.0g）
レシピ掲載日 2000.6.17