副菜
ブロッコリーとコーンのごまあえ
更新日 2024/4/3
撮影 川浦堅至
レシピを作った人
千葉 道子
料理家
料理研究家。和食を中心とする料理教室を主宰。「元気に生きる源泉は食にある」を持論とし、日々の食事の大切さを説く。朝日カルチャーセンター料理教室講師を長く務めた。テレビ、新聞、雑誌などのメディアで活躍するほか、料理の著書多数。
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材料
4～6人分
- ブロッコリー（小）1株
- ホールコーン（缶詰・230g入り）1缶
あえごろも
- 黒すりごま大さじ5
- 砂糖大さじ2
- しょうゆ大さじ2
- 水またはだし汁少々
- 塩
作り方
調理
- 1ブロッコリーは小房に切り分け、塩少々を入れた熱湯でさっとゆで、ざるに上げる。コーンは缶汁をきる。
- 2あえごろもの材料をボールに入れて混ぜ、1.を加えてあえる。 （1人分94kcal、塩分1.1g）
レシピ掲載日 1999.12.2
レビュー
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質問
335kcal
30分
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