主菜
牛肉と万能ねぎのチャイニーズ炒め
更新日 2025/6/20
撮影 対馬一次
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材料
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2人分
- 牛肉（焼き肉用）200g
- 万能ねぎ5本
- 玉ねぎ1/2個
たれ
- にんにくのすりおろし1かけ分
- 白すりごま小さじ1
- 豆板醤小さじ1/4
- しょうゆ大さじ1と1/2
- 砂糖大さじ1
- 酒大さじ1/2
- ごま油小さじ1/2
- サラダ油小さじ1
作り方
調理
- 1
万能ねぎは長さ5～6cmに、玉ねぎはしんを取り除いて幅3～4mmに切る。
- 2
ボールにたれの材料を入れて混ぜ合わせ、牛肉を加えて手でよくもみ込む。
- 3
フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、玉ねぎを炒めてしんなりとしたら端に寄せる。フライパンのあいたところにサラダ油少々をたし、たれをきって牛肉を入れ、両面に焼き色がついたらボールに残ったたれと万能ねぎを加える。全体を炒め合わせて器に盛る。
（1人分270kcal、塩分2.2g）
レシピ掲載日 1999.9.17
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10分
270kcal
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