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ブロッコリーの炒めもの

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更新日 2025/6/13

ブロッコリーの炒めもの
撮影 大井一範

ブロッコリーは下ゆでをせずに、一気に炒めて蒸すとちょうどいい歯ごたえに仕上がります。

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更新日 2025/6/13

  • 普通

  • 費用目安

    約60円

  • カロリー

    105kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

豊村薫

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      材料

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      4人分
      • ブロッコリー
        2
      • しょうがの絞り汁
        小さじ1
      • サラダ油
        大さじ2
      • 小さじ1/2
      • 砂糖
        小さじ1/2
      • 大さじ2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        ブロッコリーは一口大に切って、ボールに入れ、炒める直前まで水につけておく。

      2. 2

        中華鍋を強火で熱してサラダ油大さじ2を入れ、塩小さじ1/2を加えて水けをきったブロッコリーを炒める。油が回ったらしょうがの絞り汁小さじ1、砂糖小さじ1/2、酒大さじ2を入れてふたをし、2~3分蒸して火を止め、器に盛る。熱量105kcal、塩分0.6g(1人分)

      レシピ掲載日 1997.10.2

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                  きゅうりのしょうがあえ

                  • 22kcal

                  オレンジページ 8/17号

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