主菜
きぬさやと豚肉のキムチ炒め
更新日 2025/6/12
撮影 大井一範
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材料
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4人分
- きぬさや200g
- 豚薄切り肉150g
肉の下味
- 片栗粉大さじ1/2
- 酒少々
- しょうゆ少々
- 塩少々
- こしょう少々
- 白菜キムチ100g
- 塩少々
- ごま油大さじ1/2
- 酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
きぬさやはへたと筋を取り除き、鍋にたっぷりの湯を沸かして、塩少々を加え、約30秒ゆでる。豚肉は幅3～4cmに切ってボールに入れ、下味の材料を加えて混ぜておく。白菜キムチは幅1cmに切る。
- 2
フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったら、きぬさや、キムチを加えて炒め合わせ、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、塩、こしょう各少々を加え、さらに炒め合わせ、器に盛る。
（1人分130kcal、塩分1.6g）
レシピ掲載日 1997.7.2
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130kcal
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