副菜
帆立てのしょうがマリネ
更新日 2025/6/8
撮影 尾田学
レシピを作った人
加藤美由紀
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材料
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4人分
- 帆立て貝柱（刺し身用）6個
- ねぎ1/2本
- 三つ葉1/2束
- 青じその葉2枚
ドレッシング
- しょうがのすりおろし小さじ1
- ごま油小さじ1/2
- サラダ油大さじ1/2
- 塩少々
- 塩ひとつまみ
作り方
調理
- 1
帆立ては一個を横から包丁を入れて4枚に切る。ボールにドレッシングの材料を入れて混ぜ、帆立てを入れて20分ほど漬け込む。ねぎは斜め薄切りにして、水にさらす。三つ葉は長さ3cmに切る。青じその葉は粗みじんに切る。
- 2
鍋に熱湯を沸かして塩ひとつまみを入れ、三つ葉を入れてさっとゆでる。皿に水けをきったねぎ、青じそ、三つ葉を敷き、帆立てをのせる。
（1人分72kcal）
レシピ掲載日 1996.11.17
レビュー
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料理のきほん
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