主菜
かぶとチキンのクリームシチュー
更新日 2025/6/8
撮影 川浦堅至
レシピを作った人
加藤美由紀
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材料
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4人分
- かぶ（葉つきのもの）8個
- 鶏胸肉2枚
- 玉ねぎ1個
- ホールコーン（缶詰・265g入り）1缶
- コーンスターチ大さじ3
- バター大さじ2
- 牛乳3カップ
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
かぶは皮をむく。かぶの葉は長さ3cmに切る。鶏肉は皮を取り除いて、一口大に切る。玉ねぎは乱切りにする。コーンスターチは、水大さじ3で溶く。鍋にバターを中火で溶かし、鶏肉を炒める。
- 2
鶏肉の表面の色が変わったら、かぶ、かぶの葉、玉ねぎを加えて炒め、塩、こしょう各少々をふる。
- 3
かぶがやや透き通ったら、水1カップと牛乳を加えて強火にする。煮立ったら、缶汁をきったコーンを加え、強めの弱火で25分煮込む。
- 4
塩、こしょう各少々で味をととのえ、コーンスターチを加えてとろみをつけ、弱火で10分煮込む。
（1人分374kcal）
レシピ掲載日 1996.11.2
レビュー
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374kcal
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