主菜
かぶとチキンのクリームシチュー
更新日 2025/6/8
撮影 川浦堅至
鶏肉のうまみとコーンの甘みがミルク味に溶け込んでやさしい味わいに。とろけそうな柔らかさのかぶも美味。
更新日 2025/6/8
普通
- 費用目安
約310円
- カロリー
374kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- かぶ（葉つきのもの）8個
- 鶏胸肉2枚
- 玉ねぎ1個
- ホールコーン（缶詰・265g入り）1缶
- コーンスターチ大さじ3
- バター大さじ2
- 牛乳3カップ
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
かぶは皮をむく。かぶの葉は長さ3cmに切る。鶏肉は皮を取り除いて、一口大に切る。玉ねぎは乱切りにする。コーンスターチは、水大さじ3で溶く。鍋にバターを中火で溶かし、鶏肉を炒める。
- 2
鶏肉の表面の色が変わったら、かぶ、かぶの葉、玉ねぎを加えて炒め、塩、こしょう各少々をふる。
- 3
かぶがやや透き通ったら、水1カップと牛乳を加えて強火にする。煮立ったら、缶汁をきったコーンを加え、強めの弱火で25分煮込む。
- 4
塩、こしょう各少々で味をととのえ、コーンスターチを加えてとろみをつけ、弱火で10分煮込む。
（1人分374kcal）
レシピ掲載日 1996.11.2