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たことしめじの焼きそばのレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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主食

たことしめじの焼きそば

0(0件)

更新日 2024/4/2

#主食
#中華料理
#焼きそば
#通年
#しめじ
#たこ

撮影山田広幸

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更新日 2024/4/2

普通
費用目安
約270円
カロリー
514kcal
塩分
-

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

夏梅美智子

料理家

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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4人分

中華蒸し麺
4玉
ゆでたこの足
2本
しめじ
2パック
にんにく
2かけ
サラダ油
大さじ2
バター
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
塩
少々
こしょう
少々
青のり
適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
たこは堅い足先を切り落とし、薄いそぎ切りにする。しめじは根元を切り落としてほぐす。にんにくは薄切りにする。
2
フライパンにサラダ油を熱して、にんにくを入れ、中火で炒める。香りが立ってきたら、たことしめじを加えてさっと炒め合わせる。全体に油が回ったら、バター大さじ1、しょうゆ、塩、こしょうを加えてさっとひと混ぜする。
3
バターが溶けたら、めんをほぐしながら加え、バター大さじ1、水1/2カップを加えて強火にし、混ぜながら3分ほど炒め合わせる（一度に炒められない場合は、2回に分けて炒め合わせて）。全体がよく混ざり、水けがなくなったら、器に4等分にして盛り、青のりをふる。時間15分、熱量514kcal、塩分2.7g（1人分）

レシピ掲載日　1994.11.17

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東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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