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豚のしょうが焼きラーメンのレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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主食

豚のしょうが焼きラーメン

0(0件)

更新日 2024/4/2

#主食
#中華料理
#ラーメン
#冬
#たまねぎ
#豚薄切り肉

撮影鈴木雅也

玉ねぎの甘みとしょうがの香りを、とんこつ味のスープにプラス。さらにこくのあるおいしい仕上がりに。

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更新日 2024/4/2

普通
費用目安
約250円
カロリー
732kcal
塩分
-

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

夏梅美智子

料理家

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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2人分

中華生麺（とんこつ味スープつき）
2玉
豚ロース薄切り肉
100g
下味
- しょうゆ
  小さじ1
- 塩
  小さじ1/4
- しょうがのすりおろし　大さじ1〈
  1かけ分〉
玉ねぎ（小）
1/2個
ブロッコリー
1/2株
サラダ油
大さじ1と1/2
塩
少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
豚肉は、長さを半分に切る。下味の材料をバットなどに混ぜ合わせて、豚肉を入れ、手でもみ込んでおく。玉ねぎは繊維にそって、薄切りにする。
2
ブロッコリーは太い茎から切って小房に分け、塩を加えた熱湯で色よくゆでてざるに上げておく。
3
フライパンにサラダ油を熱して中火にし、豚肉と玉ねぎを入れて混ぜながら炒める。豚肉は火が通ったら取り出し、袋の表示どおりの量のスープ用の水を加えて、火加減を強火にし、煮立ったら添付のスープの素を加えて混ぜ合わせる。
4
麺を袋の表示どおりにゆでる。どんぶりにスープを注いで麺を入れ、豚肉、ブロッコリーをのせる。（1人分732kcal）

レシピ掲載日　1993.10.17

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