主食
豚のしょうが焼きラーメン
更新日 2024/4/2
撮影 鈴木雅也
レシピを作った人
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
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材料
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2人分
- 中華生麺（とんこつ味スープつき）2玉
- 豚ロース薄切り肉100g
下味
- しょうゆ小さじ1
- 塩小さじ1/4
- しょうがのすりおろし 大さじ1〈1かけ分〉
- 玉ねぎ（小）1/2個
- ブロッコリー1/2株
- サラダ油大さじ1と1/2
- 塩少々
作り方
調理
- 1豚肉は、長さを半分に切る。下味の材料をバットなどに混ぜ合わせて、豚肉を入れ、手でもみ込んでおく。玉ねぎは繊維にそって、薄切りにする。
- 2ブロッコリーは太い茎から切って小房に分け、塩を加えた熱湯で色よくゆでてざるに上げておく。
- 3フライパンにサラダ油を熱して中火にし、豚肉と玉ねぎを入れて混ぜながら炒める。豚肉は火が通ったら取り出し、袋の表示どおりの量のスープ用の水を加えて、火加減を強火にし、煮立ったら添付のスープの素を加えて混ぜ合わせる。
- 4麺を袋の表示どおりにゆでる。どんぶりにスープを注いで麺を入れ、豚肉、ブロッコリーをのせる。 （1人分732kcal）
レシピ掲載日 1993.10.17
レビュー
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732kcal
10分
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