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主菜

豚ヒレ肉のこんがりフライ

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更新日 2026/3/16

豚ヒレ肉のこんがりフライ
撮影 鈴木雅也

塩こしょうした豚ひれ肉にパン粉をつけてこんがりとフライ。レモンを絞っていただきます。

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更新日 2026/3/16

  • 普通

  • 費用目安

    約270円

  • カロリー

    190kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

高城順子

    クックモード

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    材料

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    4人分
    • 豚ヒレ肉
      300g
    • 塩
      少々
    • こしょう
      少々
    • サラダ油
      大さじ4～大さじ5
    • 小麦粉
      適宜
    • プチトマト
      適宜
    • サラダ菜
      適宜
    • レモン
      適宜

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1

      豚肉は4つにそぎ切りにし、びんの底などでかるくたたいて、厚みを均等にする（1cmくらい）。塩、こしょうをふり、小麦粉をはたいて水にくぐらせ、パン粉をつける。

    2. 2

      フライパン（フッ素樹脂加工のものがよい。普通のものなら油を多めに）にサラダ油を入れて中火で熱し、肉を入れて、ころもがこんがり色づくまで両面を焼く（竹串を刺して、赤い汁が出なければOK）。食べやすく切って、半分に切ったプチトマト、サラダ菜と盛り合わせ、レモンを絞っていただく。
      （1人分190kcal）

    レシピ掲載日　1990.10.2

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