主菜
豚ヒレ肉のこんがりフライ
更新日 2026/3/16
撮影 鈴木雅也
塩こしょうした豚ひれ肉にパン粉をつけてこんがりとフライ。レモンを絞っていただきます。
更新日 2026/3/16
普通
- 費用目安
約270円
- カロリー
190kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 豚ヒレ肉300g
- 塩少々
- こしょう少々
- サラダ油大さじ4～大さじ5
- 小麦粉適宜
- プチトマト適宜
- サラダ菜適宜
- レモン適宜
作り方
調理
- 1
豚肉は4つにそぎ切りにし、びんの底などでかるくたたいて、厚みを均等にする（1cmくらい）。塩、こしょうをふり、小麦粉をはたいて水にくぐらせ、パン粉をつける。
- 2
フライパン（フッ素樹脂加工のものがよい。普通のものなら油を多めに）にサラダ油を入れて中火で熱し、肉を入れて、ころもがこんがり色づくまで両面を焼く（竹串を刺して、赤い汁が出なければOK）。食べやすく切って、半分に切ったプチトマト、サラダ菜と盛り合わせ、レモンを絞っていただく。
（1人分190kcal）
レシピ掲載日 1990.10.2