副菜
ポテト フラン風
更新日 2024/4/2
撮影 山田広幸
レシピを作った人
大久保恵子
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材料
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4人分
- じゃがいも（中）2個
- 卵1個
- すりおろした玉ねぎ大さじ2
- 粉チーズ大さじ2
- パン粉大さじ2
- 刻んだハム2枚分
- 塩適宜
- こしょう適宜
- 粒マスタード適宜
- トマトケチャップ適宜
- バター適宜
作り方
調理
- 1卵を割りほぐした中に、じゃがいもをすりおろして加え、玉ねぎ、粉チーズ、パン粉、ハムを混ぜ合わせ、塩、こしょうをふる。
- 2内側にバターを塗った容器4個に等分に入れ、電子レンジ強で3分50秒加熱し、マスタードとケチャップをつけていただく。 （1人分126kcal）
レシピ掲載日 1990.2.17
じゃがいもの豆知識：
じゃがいもの旬は、年に2回あります。まず、5月から7月、そして9月から11月頃です。エネルギー源となるでんぷんが主成分ですが、実は熱に強いビタミンCが豊富で、カリウムや食物繊維も含まれています。ホクホクとした食感の男爵薯や、煮崩れしにくいメークインなど、品種によって食感が異なるため、料理に合わせて選ぶのがおすすめです。
【じゃがいもについて詳しくはこちら】
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レビュー
Review
よくある質問
- A芽には、「ソラニン」という天然毒素の一種が含まれています。これを食べると体調を崩すことがあるため、調理の際は注意が必要です。芽は根元からしっかりと取り除くようにしましょう。詳しくはこちら。
質問
488kcal
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