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材料を見る

主食

せん切り野菜の肉みそ丼

0(0件)

更新日 2024/4/2

  • #主食
  • #和食
  • #ごはんもの
  • #冬
  • #とうがらし
  • #たまねぎ
  • #豚ひき肉
撮影 鈴木雅也

レタスやラディッシュをせん切りにしてご飯にのせ、こくのある肉みそをかけて。野菜と混ぜて、めしあがれ。

0(0件)

更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約470円

  • カロリー

    670kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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  • おすすめの献立

レシピを作った人

千葉 道子

料理家

      料理研究家。和食を中心とする料理教室を主宰。「元気に生きる源泉は食にある」を持論とし、日々の食事の大切さを説く。朝日カルチャーセンター料理教室講師を長く務めた。テレビ、新聞、雑誌などのメディアで活躍するほか、料理の著書多数。

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      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      4人分
      • 肉みそ

        • 豚ひき肉
          300g
        • 玉ねぎ〈小〉
          1/2個
        • 赤唐辛子
          3本
        • 干ししいたけ
          3個
        • 赤みそ
          大さじ3
        • しょうゆ
          大さじ2と1/2
        • 砂糖
          大さじ2と1/2
        • 酒
          大さじ1
        • サラダ油
          大さじ3
        • ごま油
          小さじ2
      • レタス(小)
        1/2株
      • 青じその葉
        1束
      • ラディッシュ
        1わ
      • ご飯
        800g

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        玉ねぎ、水でもどした干ししいたけはみじん切りに、赤唐辛子は種を取って粗みじんに切る。サラダ油で玉ねぎをしんなり炒め、ひき肉、しいたけを加えて炒め、赤唐辛子と、ごま油以外の調味料を水(しいたけのもどし汁を利用)1と1/2カップで溶いて加える。煮立ったら、弱火で約10分煮てごま油を加える。
      2. 2
        レタス、青じそ、葉を除いたラディッシュはせん切りにし、水にはなしてパリッとさせ、水けをきる。ご飯に野菜をのせ、肉みそをかける。 (1人分670kcal)

      レシピ掲載日 1990.2.2

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                              レシピを作った人

                              千葉 道子

                              料理家

                                  料理研究家。和食を中心とする料理教室を主宰。「元気に生きる源泉は食にある」を持論とし、日々の食事の大切さを説く。朝日カルチャーセンター料理教室講師を長く務めた。テレビ、新聞、雑誌などのメディアで活躍するほか、料理の著書多数。

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                                      スピーディキーマカレー

                                      • 319kcal
                                      副菜

                                      プチトマトのマリネ

                                      • 109kcal
                                      副菜

                                      オクラのピクルス

                                      • 22kcal
                                      献立カレンダー