主食
せん切り野菜の肉みそ丼
更新日 2024/4/2
撮影 鈴木雅也
レタスやラディッシュをせん切りにしてご飯にのせ、こくのある肉みそをかけて。野菜と混ぜて、めしあがれ。
更新日 2024/4/2
普通
- 費用目安
約470円
- カロリー
670kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
肉みそ
- 豚ひき肉300g
- 玉ねぎ〈小〉1/2個
- 赤唐辛子3本
- 干ししいたけ3個
- 赤みそ大さじ3
- しょうゆ大さじ2と1/2
- 砂糖大さじ2と1/2
- 酒大さじ1
- サラダ油大さじ3
- ごま油小さじ2
- レタス（小）1/2株
- 青じその葉1束
- ラディッシュ1わ
- ご飯800g
作り方
調理
- 1玉ねぎ、水でもどした干ししいたけはみじん切りに、赤唐辛子は種を取って粗みじんに切る。サラダ油で玉ねぎをしんなり炒め、ひき肉、しいたけを加えて炒め、赤唐辛子と、ごま油以外の調味料を水（しいたけのもどし汁を利用）1と1/2カップで溶いて加える。煮立ったら、弱火で約10分煮てごま油を加える。
- 2レタス、青じそ、葉を除いたラディッシュはせん切りにし、水にはなしてパリッとさせ、水けをきる。ご飯に野菜をのせ、肉みそをかける。 （1人分670kcal）
レシピ掲載日 1990.2.2