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副菜

キムチ風明太子冷ややっこ

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更新日 2024/4/2

キムチ風明太子冷ややっこ
撮影 澤井秀夫

ピリリと辛い、キムチ、明太子は淡白なお豆腐とよく合います。青じそ、ごまでさらに風味をアップ。

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更新日 2024/4/2

  • かんたん

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    174kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

大久保恵子

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    材料

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    4人分
    • 「作り方」参照

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1
      明太子1はらは薄皮を取り除き、身をほぐしてねぎのみじん切り大さじ2、しょうがのみじん切り小さじ1、にんにくのみじん切り少々、しょうゆ、ごま油各小さじ2、粗く刻んだ白いりごま大さじ1を混ぜ合わせる。
    2. 2
      豆腐2丁をスプーンで粗くほぐし、サニーレタスの上に盛りつける。1.をのせ、白いりごま、粗みじんに切った青じその葉各少々を散らす。 （1人分174kcal）

    レシピ掲載日　1989.6.2

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