レシピをさがす

  1. HOME
  2. 特集
  3. 使いきりレシピの決定版！　厚切り大根＆みぞれ大根

使いきりレシピの決定版！　厚切り大根＆みぞれ大根

みずみずしさと甘みを増した冬の大根を、
とことん楽しめる「厚切り」と「みぞれ」のレシピをご紹介♪
いろいろな風味の煮汁で煮込んだ厚切り大根は、しみしみのおいしさが格別！
おろして鍋や煮ものに加えたみぞれ大根は、さっぱりやさしい味わいで、体もしんから温まります。
食感がまったく違うこの２つレシピなら、大根一本を迷わず使いきれますよ！

具材や煮汁との相性も抜群！「厚切り大根」レシピ

大根とぶりの照り焼き

大根とぶりの照り焼き

相性抜群の大根とぶりを照り焼きに。大根はあえて下ゆでせず、じっくり焼いて歯ごたえを残します。

主材料：
ぶり 大根
大根と鶏手羽肉のこってり煮

大根と鶏手羽肉のこってり煮

鶏手羽元のうまみがじっくりとしみた大根は、ほろりとくずれるほどの柔らかさ。

主材料：
骨つき肉 大根
豚肉と大根のしょうゆ煮

豚肉と大根のしょうゆ煮

たった15分煮るだけで、驚くほど柔らかに。少し焦げ色がつくくらいに炒めておくと、こくが増します。

主材料：
その他 鶏卵 大根
大根とひき肉のとろみ炒め

大根とひき肉のとろみ炒め

香味野菜を少量きかせるのが、ポイント。とろりとしたひき肉が、大根にからみます。

主材料：
合いびき肉 大根
マーボー大根

マーボー大根

鶏肉のうま味としょうがの風味が大根になじんで美味。ピリッと辛いしっかり味で、ご飯もすすみます。

主材料：
鶏ひき肉 大根
大根と鶏肉のさっぱり煮

大根と鶏肉のさっぱり煮

鶏肉のうまみを、大きめに切った大根にたっぷりしみこませて。酢を加え、さわやかな味わいに仕上げます。

主材料：
もも肉 大根
たこ＋ゆで卵＋大根の煮もの

たこ＋ゆで卵＋大根の煮もの

おでんの薄味でおなじみの素材を、しっかりとした甘辛味にして新鮮な味わいに。ご飯もすすみます。

主材料：
鶏卵 たこ 大根
鶏おでん

鶏おでん

鶏手羽を入れたおでんは、昆布とかつおとのトリプルだしが絶品！　さっと火が通った三つ葉がさわやかなアクセントに。

主材料：
骨つき肉 ちくわ 大根

ざくざくおろして鍋や煮ものへ♪「みぞれ大根」レシピ

みぞれ鍋

みぞれ鍋

大根おろしが、なんと１本分も入ったさっぱり鍋。ゆずを入れると、香りよく見た目も華やかになります。

主材料：
たら 大根 白菜
たらと豆腐の雪見鍋

たらと豆腐の雪見鍋

大根おろしを煮汁ごといただくと口当たりよく、体にやさしい鍋です。

主材料：
たら 大根 豆腐
豚肉のおろし鍋

豚肉のおろし鍋

豚バラ肉のうまみが煮汁を味わい深くします。大根おろしをたっぷり加えて、さっぱり味の鍋ものに。

主材料：
薄切り肉 大根
鮭のおろし煮

鮭のおろし煮

材料を器に入れてレンジでチンするだけの、鍋いらずの一品。ポン酢しょうゆで、さっぱりといただきます。

主材料：
鮭 大根
豚しゃぶときのこのみぞれ煮

豚しゃぶときのこのみぞれ煮

とろみをつけた、まろやかな味わい。大根おろしときのこのヘルシーおかず。

主材料：
薄切り肉 しめじ 大根

サイト内検索

オレペ発のスペシャルスイーツ「パフェタルト」ができあがりました！

「あなたには帰る家がある」×オレンジぺージnet

オレンジページ☆デイリー

イベント参加者募集

情報クリップ〈sponsored〉

オレンジページメンバーズ

オレンジページ通販 PICK UP!

プレゼント

オレンジページのこんな本あります。

オレンジページの本

オレンジページ6/2号

オレンジページ6/2号

2018年5月17日発売

詳細・購入はこちら

2018オレンジページCooking春

2018オレンジページCooking春

2018年3月17日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康Vol.7

おとなの健康Vol.7

2018年4月16日発売

詳細・購入はこちら

cookpadプロのレシピ

まめ部プロデュース　大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中！

オレンジページ　くらしフェスタが開催されます