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使いきりレシピの決定版！　厚切り大根＆みぞれ大根

みずみずしさと甘みを増した冬の大根を、
とことん楽しめる「厚切り」と「みぞれ」のレシピをご紹介♪
いろいろな風味の煮汁で煮込んだ厚切り大根は、しみしみのおいしさが格別！
おろして鍋や煮ものに加えたみぞれ大根は、さっぱりやさしい味わいで、体もしんから温まります。
食感がまったく違うこの２つレシピなら、大根一本を迷わず使いきれますよ！

具材や煮汁との相性も抜群！「厚切り大根」レシピ

大根とぶりの照り焼き

大根とぶりの照り焼き

相性抜群の大根とぶりを照り焼きに。大根はあえて下ゆでせず、じっくり焼いて歯ごたえを残します。

主材料：
ぶり 大根
大根と鶏手羽肉のこってり煮

大根と鶏手羽肉のこってり煮

鶏手羽元のうまみがじっくりとしみた大根は、ほろりとくずれるほどの柔らかさ。

主材料：
大根 鶏手羽
豚肉と大根のしょうゆ煮

豚肉と大根のしょうゆ煮

たった15分煮るだけで、驚くほど柔らかに。少し焦げ色がつくくらいに炒めておくと、こくが増します。

主材料：
豚バラ肉 大根 卵
大根とひき肉のとろみ炒め

大根とひき肉のとろみ炒め

香味野菜を少量きかせるのが、ポイント。とろりとしたひき肉が、大根にからみます。

主材料：
あい挽き肉 大根
マーボー大根

マーボー大根

鶏肉のうま味としょうがの風味が大根になじんで美味。ピリッと辛いしっかり味で、ご飯もすすみます。

主材料：
鶏挽き肉 大根
大根と鶏肉のさっぱり煮

大根と鶏肉のさっぱり煮

鶏肉のうまみを、大きめに切った大根にたっぷりしみこませて。酢を加え、さわやかな味わいに仕上げます。

主材料：
鶏もも肉 大根 にんじん
たこ＋ゆで卵＋大根の煮もの

たこ＋ゆで卵＋大根の煮もの

おでんの薄味でおなじみの素材を、しっかりとした甘辛味にして新鮮な味わいに。ご飯もすすみます。

主材料：
たこ 卵 大根
鶏おでん

鶏おでん

鶏手羽を入れたおでんは、昆布とかつおとのトリプルだしが絶品！　さっと火が通った三つ葉がさわやかなアクセントに。

主材料：
鶏手羽 大根 ちくわ にんじん

ざくざくおろして鍋や煮ものへ♪「みぞれ大根」レシピ

みぞれ鍋

みぞれ鍋

大根おろしが、なんと１本分も入ったさっぱり鍋。ゆずを入れると、香りよく見た目も華やかになります。

主材料：
たら 大根 白菜
たらと豆腐の雪見鍋

たらと豆腐の雪見鍋

大根おろしを煮汁ごといただくと口当たりよく、体にやさしい鍋です。

主材料：
豆腐 たら 大根
豚肉のおろし鍋

豚肉のおろし鍋

豚バラ肉のうまみが煮汁を味わい深くします。大根おろしをたっぷり加えて、さっぱり味の鍋ものに。

主材料：
豚薄切り肉 豚バラ肉 大根 豚薄切り肉
鮭のおろし煮

鮭のおろし煮

材料を器に入れてレンジでチンするだけの、鍋いらずの一品。ポン酢しょうゆで、さっぱりといただきます。

主材料：
鮭 大根 しいたけ
豚しゃぶときのこのみぞれ煮

豚しゃぶときのこのみぞれ煮

とろみをつけた、まろやかな味わい。大根おろしときのこのヘルシーおかず。

主材料：
豚薄切り肉 しめじ しいたけ 大根

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