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便秘・むくみに!『小松菜ともやし、豚肉のオイスター炒め』がお手軽【デトックスレシピ】

2025.01.23

長期休みで乱れた食生活が響いて、なんとなく体がもやもや……。そんなときには、簡単に作れるデトックスレシピがおすすめです。

消化不良を助け、便秘解消にも効果的な小松菜と、体の余分な水分を排出するもやし。さらにお財布にやさしい豚こまを加えれば、デトックス効果がありながら食べごたえも抜群です。

おなじみの食材で、リピートしやすく取り入れやすい! おいしい料理で体をスッキリ整えてくださいね。

『小松菜ともやし、豚肉のオイスター炒め』のレシピ

材料(2人分)

小松菜……1/2わ(約100g)
もやし……1/2袋(約100g)
豚こま切れ肉……120g
にんにくのみじん切り……1かけ分
オイスターソース……大さじ1
片栗粉 
酒 
サラダ油 
しょうゆ 
粗びき黒こしょう

作り方

(1)材料の下ごしらえをする
小松菜は長さ4cmに切る。もやしはできればひげ根を取る。豚肉は片栗粉、酒各小さじ1をもみ込む。

(2)具材を炒めて調味する
フライパンにサラダ油大さじ1/2とにんにくを入れて中火で炒め、香りが立ったら豚肉を加えて炒める。八分通り色が変わったら強めの中火にし、小松菜を加えて葉がしんなりするまで炒める。もやし、オイスターソースと、しょうゆ小さじ1を加え、30秒~1分炒める。器に盛り、粗びき黒こしょう適宜をふる。


オイスターソースにしょうゆを合わせることで、味が引き締まり、シンプルながらも絶品の仕上がりに。もやしは最後にさっと炒めて、シャキシャキ感をしっかりキープします。

簡単なのにおいしく、さらに体も整う一皿。ぜひぜひ作ってみてくださいね。

料理/齋藤菜々子 撮影/大森忠明 スタイリング/久保田朋子 文/池田なるみ

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