雑誌『オレンジページ』以外にも、たくさんの本を作っている出版社・オレンジページ。
料理、家事、健康、趣味などなど…。みなさまの暮らしを楽しくするあんな本、こんな本を紹介します。

雑誌『オレンジページ』以外にも、たくさんの本を作っている出版社・オレンジページ。料理、家事、健康、趣味などなど…。みなさまの暮らしを楽しくするあんな本、こんな本を紹介します。

【最新号】6/2発売『オレンジぺージ2025年 6/17号』

2025.05.30

★6/2発売『オレンジぺージ 2025年 6/17号』★

今号は、毎年大人気のなす特集号！　揚げて、炒めて、漬けて、レンジで蒸してと、いろんな作り方で旬の味をたっぷり楽しめるなすレシピをご紹介します。
全国の書店ほか、各ネット書店で6/2（月）発売です！
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◆『オレンジページ2025年6/17号』◆
今号のラインナップをご紹介！↓
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◇この季節がやってきた！悶絶なすおかず
毎年読者のみなさまから絶大な人気を誇る、なす特集。まだまだ悶絶するほどおいしく、意外性にあふれたレシピがあるんです!　だしや肉汁がじゅんわりしみるご飯泥棒おかずや、暑くて食欲のない日に食べたい旬おかず、火を使わずにできる簡単副菜など、ボリュームたっぷりでご紹介します。

【だし、肉汁、油がしみっしみ。至極！じゅんわりなすおかず】
うまみをぐんぐん吸い込むなすのポテンシャルを最大限に引き出して、じゅんわりジューシーに仕上げたなすおかず。ご飯片手にひと口食べれば、おいしさがはじけて思わず身もだえしてしまうかも⁉

「まるごとなすのじゅんわり油煮」：材料はなす、油、しょうゆだけ。なす本来のおいしさをじっくり味わう、究極のシンプルレシピをご賞味あれ。

「なすとチーズのびっくりハンバーグ」：どーんとビッグな肉だねにギュッと詰まった肉汁をなすがキャッチ。とろ～りチーズで幸せ倍増！

【なすでもっと夏を楽しむ。】
食欲がない日でも食べられる、真夏日にぴったりのなすメニューをご紹介。ひんやりと冷たいなすや、薬味やピリ辛味で箸がすすむなす、暑い日にうれしいエスニック風なすなど、今こその味を楽しみましょう!

「なすとトマトの冷菜」：お坊さんも気絶するくらいおいしい」といわれるトルコのなす料理
〈坊さんの気絶〉を、作りやすくアレンジ！ひんやり冷やしてどうぞ。

「なすの和風ガパオ」：ナンプラーいらず！濃厚な甘辛味のひき肉にバジルのさわやかさがたまりません。

【塩水漬けなすとレンジ蒸しなす】
副菜は火を使わず、手軽なあえものに！

塩水漬けなすで「おかかみょうがあえ」：みょうがの香りと削り節の風味で、味に奥行きを。

レンジ蒸しなすで「ねぎ甘酢あえ」：たっぷり合わせたねぎの香りで、メリハリをきかせます。

白なすのおすすめ調理法もご紹介しています！

◇人気の鶏おかずを手軽に！揚げない油淋鶏＆煮込まない鶏チャーシュウ
揚げ焼きにしたカリカリ鶏肉に甘酸っぱいたれをかけた油淋鶏と、しっかり味のしみ込んだ柔らかジューシーな鶏チャーシュウ。そんなごちそう感漂う、鶏肉の２大人気メニューを「揚げずに」「煮込まずに」おいしく作るコツをご紹介します。キーワードは「油大さじ２」と「レンチン」。どうぞお見逃しなく！

◇米も具材もぜーんぶ炊いちゃう！フライパンで一発ビビンバ
混ぜて食べるのがお決まりですが、ご飯、具材と別々に作るのがちょっとめんどう……。そこで今回は、といだ米の上に肉と野菜をそのままのせて、いっぺんに調理ができる〈一発ビビンバ〉をご紹介！　米を炊くのも、具を仕上げるのもぜーんぶ一気に。ほぼほったらかしでOKなのに、画期的でおいしすぎる、新たなビビンバをお試しあれ！

◇材料3つでかなうちょっといいバナナのおやつ
手ごろな価格で栄養たっぷり、そのうえむくだけで食べられる手軽さが魅力のバナナ。週末のおうち時間には、身近なバナナを使っておやつを作ってみませんか。材料は３つ以内で、フライパンやトースターで気軽に作れるものばかり。気分が上がる、かわいい見た目のおやつを楽しんで♪

「バナナアイス」：バナナの甘みとヨーグルトの酸味がマッチした、さわやかなおいしさ。ほどよくシャリッとした、シャーベットのような食感です。

◇いたみにくい！おいしさ長もち！夏の食材保存アドレス
いよいよ夏本番。厳しい暑さが続くこれからの季節、間違った環境＆方法で食品を保存すると、劣化が早まるだけでなく、食中毒などのトラブルを起こす原因にも。生鮮食品から乾物、加工食品まで、意外と知らない〈夏場の食品保存のコツ〉を大公開します！

◇いつでも、どこでも、すぐできる！梅雨だるに効く耳ツボマッサージ
梅雨は高温多湿の天候が影響し、心身の不調が起こりやすい時期。そんな「梅雨だる」に効果的なのが、耳ツボマッサージです。特別な道具やテクニックは不要で、すぐに実践できるのもポイント。そこでイヤーセラピストの田中ひろみさんに、梅雨だるにおすすめの耳ツボマッサージを教えてもらいました！

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★次号『オレンジページ 2025年 7/2号』は『オレンジページ』創刊40周年号！　通常版のほか、数量限定の『オレンジページ 2025年 7/2号増刊号』では、昨年に引き続きスーパーマーケット「紀ノ国屋」と『オレぺ』の特別コラボ第2弾付録が実現！！お早めにチェックしてみて。特集は料理家40名の”本当にずっと作っている”レシピや「から揚げ・餃子・ハンバーグの40年の進化」　「流行ヒストリー1985-2025」ほか、40年分の表紙も一挙大公開！　2025年6/17（火）発売です。（一部地域では発売日が異なります）。お楽しみに★　