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ふわっとやさしい口当たりのいり卵が、ピリッと辛いチリソースとよく合います。
主材料：卵
脂ののったさばに、豆板醤でピリッと辛みをきかせたこくのあるみそをのせて。大根おろしでさっぱりと。
主材料：さば
キャベツの甘みと豚肉のうまみがマッチ。こってりとしたピリ辛味で、ごはんもすすみます。
主材料：豚薄切り肉 キャベツ たけのこ ピーマン
ひき肉料理の王様・ハンバーグは、ナツメッグが少し入ると劇的においしくなります。旬の新玉ねぎを使えば、この時期ならではのジューシーな仕上がりに。赤ワインで蒸し焼きにすれば、初心者でも失敗知らず！ 中までふっくら…
主材料：あい挽き肉 新たまねぎ 卵
釜めしのイメージをガラリと変えた、絶妙な洋風リメイク。電子レンジ加熱だけの時短メニューでも、味わいは本格派。
主材料：チーズ 牛乳
調味料を合わせておいて、一気に炒め煮にしてできあがり。淡白ないかをピリリと仕上げました。
主材料：イカ アスパラガス
するめは、焼かずに電子レンジで加熱。あっという間に香ばしい“もう一品”ができ上がります。
主材料：するめ
セロリ、玉ねぎ、にんじん、干ししいたけなどを豆板醤をきかせたスープに。ザーサイがかくし味。
主材料：セロリ 豚薄切り肉
甘辛いソースがからんだぷりぷりのかきは、たまらないおいしさ！ ほろ苦い春菊ともよく合います。
主材料：牡蠣 春菊 長ねぎ
ピーラーで薄く削った大根とにんじんに、麻婆あんをかけて。
主材料：豚挽き肉 豆腐 にんじん 大根
えびたっぷりの定番メニューも、トマトソースを使えば簡単！ピリリと辛みがきいて、ついつい箸がすすみます。
主材料：えび アスパラガス 長ねぎ トマト缶
濃厚な黒ごまを使って、味も見た目もインパクトたっぷり。シャキシャキのもやしを加えて、ボリュームアップ！
主材料：豚挽き肉 もやし 青梗菜 長ねぎ
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