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カレーとヨーグルトでタンドリーチキン風の味つけに。マイルドなカレー風味で箸がすすみます。
主材料:豚かたまり肉 ズッキーニ トマト
野菜の甘みを楽しむシンプルなスープ。折ったスパゲティを入れて、ミネストローネ風に。
主材料:アスパラガス トマト たまねぎ
ジューシーな肉だんごを、たっぷりの野菜といっしょに煮込んでラタトゥイユ風に。しょうがの風味をきかせれば、味わいもすっきり。
主材料:牛挽き肉 トマト ピーマン たまねぎ
〈鶏肉×クミンシード×ヨーグルト〉は、タンドリーチキンを思わせる間違いのない組み合わせ。旬のカリフラワーやねぎ、きのこも合わせて、ワンランク上の肉野菜炒めが完成!
主材料:鶏むね肉 エリンギ カリフラワー ヨーグルト
凍らせて揚げるから、表面はカラッと、中はホクホク! 仕上げのカレー粉であとを引くおいしさに。
主材料:じゃがいも
あっさりとした鶏胸肉は、焼きつけてから煮ることでこくをプラス。トマトジュースのほのかな酸味がかぼちゃの甘みによく合います。
主材料:鶏むね肉 かぼちゃ たまねぎ
缶詰といんげんで、手軽にできるデリ風サラダ。作り置きにもぴったりです。
主材料:ミックスビーンズ さやいんげん
女性に絶大な人気を誇る、豆たっぷりのデリ系サラダ。コロコロに切った野菜の食感と、レモンのさわやかな酸味がくせになります。
主材料:大豆 セロリ きゅうり たまねぎ
焼きたてを漬けて、しっかり味をしみ込ませます。最後に加えるトマトの酸味で、さっぱりとしたおいしさに。
主材料:カジキ トマト
ほどよい酸味のトマトに、粉チーズでこくをプラス。たっぷり加えた青じその風味がポイントです。
主材料:トマト 大葉 チーズ
塩味とうまみいっぱいのジャリジャリとした食感のパルミジャーノ・レッジャーノDOPをソースの代わりに。シンプルなごちそうソテーです。
主材料:チーズ マッシュルーム 豚ロース肉
キャベツはさっと湯通しするとしんなりして、マリネ液になじみやすくなります。だしの風味とゆずの香りでさっぱりとめしあがれ。
主材料:キャベツ ゆず 昆布 酢
オレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.1 節約したいとき、これつくろ!
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる!
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに!
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
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料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
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