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人気の青椒肉絲を、ヘルシーな鶏胸肉で！ 下味に片栗粉を加えて、しっとり柔らか。
主材料：鶏むね肉 大根 ピーマン
淡泊な鶏胸肉に、だしの出るさつま揚げと切り昆布を合わせた味わい深い煮もの。こくが出るよう、ごま油で炒めてから煮るのがポイントです。
主材料：鶏むね肉 さつま揚げ 昆布
人気のえびチリを鶏肉でアレンジ。フレッシュなトマトの酸味がさわやかです。
主材料：鶏もも肉 トマト オクラ
カリッと焼き上げたじゃがいもに、ローズマリーとにんにく風味のきのこが、なんとも絶妙。
主材料：じゃがいも しめじ チーズ にんにく
さわやかな風味と独特のしびれがアクセントになるさんしょうの粉。こしょう感覚で、洋風の味つけにも意外と使えます。ポテトサラダにふれば、ちょっぴり大人向けのあとを引く味わいに。辛みが苦手でなければ、塩もみした紫玉…
主材料：じゃがいも たまねぎ べーコン
にんにくとバターたっぷりの濃厚なソースをからめて。レモンでさわやかな香りをプラス。
主材料：鶏もも肉 にんにく
にんにくの風味とこしょうのピリッとした辛みがチキンにぴったり。トースターで手軽に作れるのも魅力。
主材料：鶏手羽
主材料：鶏もも肉 麩 にんじん
カリッとした食感でこどもウケ抜群！ 「黄金の味」をつけながら、めしあがれ。
主材料：鶏むね肉
新玉ねぎはさっと炒めるだけでも甘みがたっぷり。豆板醤の辛みが食欲をそそります。
主材料：鶏むね肉 ピーマン 新たまねぎ
カレールウを使ってとろみと照りを出す簡単照り焼きチキン。カレーのスパイシーな香りが食欲をそそります。
主材料：鶏もも肉
色とりどりの夏野菜を、油で揚げてうまみを閉じこめて。和風の漬け汁とよく合います。
主材料：鶏手羽 トマト かぼちゃ なす
料理のきほん
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