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蒸すことで、もっちりとした独特の食感が生まれる「蒸しようかん」。ごろりと大きな栗を合わせ、秋の訪れを感じて。
主材料：栗
ゆるめに溶いた生地を蒸して、やさしい口当たりの蒸しパンに。抹茶の品のよい香りでほくほくのあずきの甘さが引き立ちます！
主材料：ホットケーキミックス
片栗粉で作る簡単くるみ餅。できたては柔らかくてもちーっとした口当たり。
主材料：豆乳 くるみ
ヨーグルトのおかげで魚の臭みが抑えられ、食べやすさ◎。通常、下味をつけてから3時間以上おくところ、「はやうま冷却」なら30分でしっかりと味がしみ込みます。
主材料：鮭 ヨーグルト 味噌
しんも皮も無駄なく使って、マヨネーズは控えめに。さっぱり仕上げで副菜にも付け合わせにも活躍！
主材料：キャベツ にんじん
市販の粒あんに黒ごまの香りとこくをたっぷり加えた粒あんがおいしい！ 熱い日本茶とともにめしあがれ。
主材料：白玉粉
電子レンジで作る簡単な和菓子。生地を白玉粉で作ると、ふわっとしてやさしい口当たりになります。
主材料：いちご
誌面では甘い「お麩スイーツ」を紹介しましたが、しょっぱい「お麩おやつ」も美味！ 軽い食感のサクサクせんべいに。
主材料：麩 チーズ 醤油
食物繊維たっぷりのお餅風スナック。生地は保存できるので、ストックしておけばいつでも焼き立てを楽しめます。
主材料：おから
栗が一粒ごろんと入った、小さめサイズの蒸しようかん。電子レンジを使えばあっという間にでき上がります。
主材料：栗
ひとつの生地で、チーズとチョコレートの２つの味♪たこ焼き器を使って焼くのがポイントで、ぶきっちょさんでもきれいに焼きあがります。
主材料：ホットケーキミックス チョコレート ごま
老舗の和菓子屋さんでも人気の、なつかしおやつ。冷茶といっしょにめしあがれ。
主材料：くず粉
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