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「ごぼう」 でレシピ検索しました 。

333件 ありました 。

ごぼう

食物繊維の多さが野菜のなかでトップクラスのごぼう(牛蒡)。毎日のおかずレパートリーが広がる人気のごぼうレシピをバリエ豊富にご紹介!

さらに
がないもので
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ごぼうとにんじんのきんぴら

ごぼうとにんじんのシャキッとした歯ごたえが新鮮。一味唐辛子の辛味がきいています。

主材料:
ごぼう にんじん

きんぴらサラダ

風味のよいごぼうに、ごまのこくをプラス。ほどよい酸味がきいた甘酸っぱいきんぴらもまた美味。

主材料:
ごぼう にんじん

ごぼうのごまマヨサラダ

ごぼうは酢と塩を加えた湯でゆでると、アクが取れて歯ざわりもよくなります。

主材料:
ごぼう ごま

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なすの揚げびたし 柚子こしょうおろし添え

柚子こしょうをきかせた大根おろしで、さっぱりといただく揚げびたし。ほんのり甘辛いだし汁が口の中にじゅわーっと広がります。揚げものといっても、揚げるよりは少なめの油を入れたフライパンで揚げ焼きにするだけなので手軽。かぼちゃのほか、ピーマンやしし唐をいっしょに揚げるのもおすすめです。

主材料:
なす かぼちゃ 大根

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かじきときゅうりの山椒塩炒め

さんしょうの粉は油との相性がよいので、炒めものの仕上げに加えると、いつもとひと味違うさわやかな味わいに。かじきの代わりに、鶏胸肉や鶏もも肉で作るのもおすすめです。

主材料:
カジキ きゅうり

きんめとごぼうの煮つけ

ふっくらと煮つけたきんめ鯛と、こってり甘辛い煮汁が絶妙のバランスです。

主材料:
ごぼう

七味入り牛肉の八幡巻き

ごぼうを牛肉で巻いた、肉料理の定番。味のアクセントに七味をきかせて、ワインにも合う大人の味に。

主材料:
ごぼう 牛薄切り肉

ごぼうとベーコンのしょうゆ炒め

蒸しゆでにしてから炒めるのが、ごぼうを均一に柔らかくするコツ。

主材料:
ごぼう べーコン

ごぼうのごまきんぴら

ごぼう独特の風味に、黒ごまの香ばしさをプラス。ごま油で炒めてこくを出します。

主材料:
ごぼう

ごぼうとソーセージの炒飯

ごぼうは小さめのささがきにするから、ご飯に香りがよくなじみます。黒こしょうと少量のしょうゆも加え、風味豊かに。

主材料:
ごぼう ソーセージ

ごぼうといんげんの炒め煮

主材料:
ごぼう さやいんげん

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