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34品
厚めにむいたうどの皮も、おいしい１品料理になるのです。せん切りにして味をからめながら炒めて。
主材料：うど
淡泊なうどには、ごまの風味をきかせたこくのあるマヨネーズソースがぴったり。おつまみにもどうぞ。
主材料：うど ハム
主材料：うど
スターアニスの香りを加えるだけで、本格中華の味わいに！ おかずにはもちろん、ラーメンやチャーハン、サンドイッチの具などにも◎。
主材料：豚かたまり肉
しんも皮も無駄なく使って、マヨネーズは控えめに。さっぱり仕上げで副菜にも付け合わせにも活躍！
主材料：キャベツ にんじん
うどのシャキシャキした歯ごたえが楽しめる、箸休めにぴったりの一品です。
主材料：うど
「捨てるところなし」と言われるうどの、皮と芽をきんぴらに活用！うど独特のほろ苦さと甘辛味がなんともマッチし、ご飯がどんどんすすみますよ。
主材料：うど
うどのシャキシャキとした歯ごたえと、菜の花のほろ苦さを味わえる、春ならではの一品です。
主材料：うど 菜の花
うどの皮の独特な香りと食感をしみじみ味わって。３～４日はもつので、常備菜としても便利です。
主材料：うど
うど、クレソン、スナップえんどうは、素材を生かした味つけでシンプルにいただきます。
主材料：うど クレソン スナップえんどう
春野菜のうどは香りがよくて歯ごたえも楽しめます。油揚げにだしのうまみがしみ込んだ、ほっとする味です。
主材料：うど 鶏挽き肉 長ねぎ 油揚げ
粒こしょうをきかせてうどを炒め、赤ワインでひと煮たち。うど独特の香りと歯ごたえを生かして仕上げます。
主材料：うど
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