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副菜

うどの皮のきんぴら

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更新日 2025/6/21

うどの皮のきんぴら
撮影 対馬一次

うどの皮は捨てずにきんぴらに。さわやかな香りとシャキッとした歯ごたえの楽しめる一皿になります。

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更新日 2025/6/21

  • かんたん

  • 費用目安

    約60円

  • カロリー

    42kcal

  • 塩分

    1.3g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

佐藤幸男

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    材料

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    2人分
    • うどの皮
      1/3本分
    • 黒いりごま
      適宜
    • サラダ油
      大さじ1/2
    • しょうゆ
      大さじ1
    • 酒
      大さじ1

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1

      うどの皮は長さ３～４cm、幅５mmに切る。フライパンにサラダ油大さじ１/２を中火で熱し、うどの皮を入れて少ししんなりするまで炒める。しょうゆ、酒各大さじ１を加えて混ぜながら炒め、黒ごまを散らして器に盛る。
      （1人分42kcal、塩分1.3g）

    レシピ掲載日　1999.4.2

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