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マヨネーズのこくがありつつ、しょうがのすりおろし＆ぽん酢でさっぱり。子どもから大人まで大好きな味わいです。
料理： オレンジページ
オクラはがくの堅いところを包丁でむき、沸騰した湯で5分ゆでる。
水にさっとさらして粗熱を取り、ざるで水けをきる。がくのほうから手で縦に2～4等分に裂く。
※がくのほうから裂くことで、きれいに裂くことができる。
ボールにＡを入れて混ぜ、オクラを加えて粘りが出るまでよくあえる。器に盛る。
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