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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

しし唐味噌

さっと炒めるだけで作れる、お手軽保存食。ほろ苦さとみその塩けは、ご飯のおともにぴったりです。

料理：

しし唐味噌

材料 （作りやすい分量)

  • しし唐　20本
  • 油（米油やサラダ油など、くせがないもの）
  • 　大さじ1
  • Ａ
  • みそ　大さじ3
  • みりん　大さじ2
  • 酒　大さじ1
    • ※保存期間　冷蔵で6カ月

作り方

  • しし唐はへたを手で取り、幅1cmの小口切りにする。

    しし唐はへたを手で取り、幅1cmの小口切りにする。

  • フライパンに油を入れて中火で熱し、【1】を炒める。くったりしてきたらAを加えて混ぜながら、5分ほど汁けがなくなるまで炒める。

    POINT
    みそでパチパチと油がはねやすいので注意！

レシピ掲載日： 2023.8.1

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