主菜
おかひじきの卵とじ
更新日 2025/6/16
撮影 澤木央子
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材料
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2人分
- おかひじき1パック
- 卵3個
〈A〉
- 砂糖小さじ1
- 酒小さじ2
- しょうゆ小さじ1
- 塩ひとつまみ
- サラダ油大さじ1
作り方
調理
- 1
おかひじきは食べやすい長さに切る。
- 2
ボールに卵を割り入れてほぐし、Aを加えてざっと混ぜる。
- 3
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、おかひじきを入れてしんなりするまで炒める。【2】を回し入れてざっくりと炒め、半熟状になったら火を止め、器に盛る。
レシピ掲載日 2023.4.1
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