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熱量 207kcal（1人分）
塩分 0.5g（1人分）
さつまいもは皮つきのまま1.5cm角に切り、水に10分ほどさらす。鍋にさつまいもと、たっぷりの水を入れて中火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、竹串がすーっと通るまで5分ほどゆで、ざるに上げて水けをきる。レーズンは粗いみじん切りにする。
ボールにドレッシングの材料を混ぜる。【1】と、パセリを加えてあえる。冷蔵で2～3日保存可能。
※作り置きで使う密閉容器は、熱湯を回しかけて自然乾燥し、清潔にしておいてください。また、おかずを容器に入れるときは完全にさましてください。
レシピ掲載日： 2015.10.2
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