副菜
しらたきのきんぴら風
更新日 2025/6/17
撮影 岡本真直
レシピを作った人
しらいのりこ（ごはん同盟）
料理家
料理研究家。夫であるシライジュンイチとともに活動する炊飯系フードユニット「ごはん同盟」の調理担当。ご飯のおいしさを世に広めるべく、米料理やご飯に合うおかずのレシピを発信している。雑誌やテレビ、イベントなどで幅広く活躍中。
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材料
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2人分
- しらたき1袋
- さやいんげん1袋
- 塩昆布10g
- サラダ油小さじ2
- 酒大さじ1
作り方
調理
- 1
しらたきは熱湯でさっとゆでて水けをきり、粗熱が取れたら食べやすく切る。さやいんげんはへたを切り、斜めに3等分に切る。
- 2
フライパンにサラダ油小さじ2を強めの中火で熱し、【1】を1分ほど炒める。塩昆布を加えて酒大さじ1をふり、さっと炒め合わせる。
初出 オレンジページ 2021年7/2売号
レビュー
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92kcal
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