副菜
もずくとズッキーニのあえもの
更新日 2024/4/4
撮影 鈴木泰介
レシピを作った人
小林 まさみ
料理家
会社勤めをしながら料理研究家を目指し、調理師学校で学ぶ。料理研究家やフードコーディネーターのアシスタントを経て独立。主婦になってから料理の道に入ったため、読者目線の無理のない、作りやすいレシピに定評がある。
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材料
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2人分
- もずく（味つき）2パック
- ズッキーニ（小）1/2本
- しょうがのすりおろし小さじ1
作り方
調理
- 1ズッキーニは幅5mmの斜め切りにしてから幅5mmに切る。ボールにもずく、ズッキーニを混ぜ合わせ、冷蔵庫で10分冷やす。器に盛り、しょうがをのせる。
初出 オレンジページ 2019年8/2売号
ズッキーニの豆知識
ズッキーニはかぼちゃの仲間で、旬は6〜8月。βカロテンやビタミンC、カリウムなどの栄養素をバランスよく含みます。水分が多くあっさりとした味わいなので、煮込み料理やグリル、また、最近では生食でみずみずしさを楽しむレシピも人気です。緑色だけでなく黄色などの種類がありますが、栄養価に大きな違いはありません。
【ズッキーニについて詳しくはこちら】
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レビュー
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質問
10分
303kcal
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