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ふっくら蒸した鮭とみずみずしいかぶがあいまって、ほっとするおいしさ。しょうがとみその風味が食欲をそそります。
料理： 大島菊枝
撮影： 馬場敬子
熱量 227kcal（1人分）
塩分 2.0g（1人分）
・かぶは葉を切り分けて皮をむき、縦半分に切ってから縦に幅5㎜に切る。葉は長さを半分に切る。
・鮭はペーパータオルで水けを拭き、一切れを4等分のそぎ切りにする。
かぶの葉は塩、ごま油各少々をまぶす。しょうがみそのボールに鮭を加えてからめる。
耐熱皿にかぶの身と葉を広げ入れ、鮭をしょうがみそごとのせる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で5～6分加熱する。
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