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「鮭」をもっと食卓に取り入れたいと思うなら、みずみずしい「かぶ」と合わせて買ってみて。煮もの、蒸しもの、炒めもの、どんな調理もおまかせあれ。赤と白が鮮やかで、食卓も華やぎますよ。
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鮭とかぶのみそバター炒め
鮭に小麦粉をコーティングして焼き、うまみを閉じこめます。甘辛いたれとバターの風味があとを引く、大人にも子どにも喜ばれる一品です。
鮭とかぶのあっさり煮
甘塩鮭から出るうまみと塩けを利用するから、だしいらず。かぶは皮ごと使うことで甘味と風味が存分に引き立ちます。
鮭とかぶのピリ辛塩炒め
素材が引き立つさっぱり塩味に、ラー油で香味をプラスした炒めもの。かぶの葉もむだなく使えば、色鮮やかに仕上がります。
鮭とかぶのしょうがみそ蒸し
ふっくら蒸した鮭とみずみずしいかぶがあいまって、ほっとするおいしさ。しょうがとみその風味が食欲をそそります。
鮭とかぶのごまポン酢だれ
シンプルにゆでたかぶやえんどうも、こくのあるごまだれでメインを張れるおかずに。鮭は片栗粉をまぶすことで、しっとりとした口当たりに仕上がります。
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