ブロッコリーを肉だねで包むだけの簡単シュウマイ。シンプルながら、しょうがの風味がきいています。
ブロッコリーは小房に分け、大きければ縦半分に切って12等分にする。ボールに豚ひき肉と下味の材料を入れ、練り混ぜる。肉だねを12等分にし、ブロッコリーの厚みの半分くらいまで包む。
耐熱の器にごま油を薄く塗り、【1】を肉の部分を下にして並べ入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で5分加熱する。そのまま2～3分おき、余熱で火を通す。器に盛り、しょうゆ、練り辛子各適宜を添える。