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豚バラとトマトのソース炒め

豚バラとトマトをソースで炒めた時短レシピ。ウスターソースの甘みにしょうがのピリッとした辛みをプラスした、食欲そそる一品です。

料理:

撮影: 南雲保夫

豚バラとトマトのソース炒め

材料 (2人分)

  • 豚バラ薄切り肉 150g
  • トマト 2個(約300g)
  • しょうがのせん切り 1かけ分
  • 万能ねぎの小口切り 2~3本分
  • 片栗粉 サラダ油 酒 ウスターソース 砂糖

熱量 341kcal(1人分) 塩分 1.6g(1人分)

下準備

     
  • ・トマトはへたを取り、縦8等分に切る。
    ・豚肉は長さ4~5㎝に切り、片栗粉大さじ1をまぶす。



作り方

  • フライパンにサラダ油少々を弱めの中火で熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒める。ペーパータオルで余分な脂を拭き、しょうがとトマトを加えてかるく炒める。

  • 酒大さじ1をふり、ウスターソース大さじ2、砂糖少々を加えてからめ、万能ねぎを加えてさっと混ぜる。

豚肉×トマトの「名コンビ」レシピ

レシピ掲載日: 2018.6.2

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