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豚バラとトマトをソースで炒めた時短レシピ。ウスターソースの甘みにしょうがのピリッとした辛みをプラスした、食欲そそる一品です。
料理： 大庭英子
撮影： 南雲保夫
熱量 341kcal（1人分）
塩分 1.6g（1人分）
・トマトはへたを取り、縦8等分に切る。
・豚肉は長さ4～5㎝に切り、片栗粉大さじ1をまぶす。
フライパンにサラダ油少々を弱めの中火で熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒める。ペーパータオルで余分な脂を拭き、しょうがとトマトを加えてかるく炒める。
酒大さじ1をふり、ウスターソース大さじ2、砂糖少々を加えてからめ、万能ねぎを加えてさっと混ぜる。
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