主菜
豚バラとトマトのソース炒め
更新日 2025/6/9
撮影 南雲保夫
豚バラとトマトをソースで炒めた時短レシピ。ウスターソースの甘みにしょうがのピリッとした辛みをプラスした、食欲そそる一品です。
更新日 2025/6/9
- 費用目安
約260円
- カロリー
341kcal
- 塩分
1.6g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 豚バラ薄切り肉150g
- トマト2個
- しょうがのせん切り1かけ分
- 万能ねぎの小口切り2本分
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油少々
- 酒大さじ1
- ウスターソース大さじ2
- 砂糖少々
作り方
下準備
・トマトはへたを取り、縦8等分に切る。
・豚肉は長さ4～5㎝に切り、片栗粉大さじ1をまぶす。
調理
- 1
フライパンにサラダ油少々を弱めの中火で熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒める。ペーパータオルで余分な脂を拭き、しょうがとトマトを加えてかるく炒める。
- 2
酒大さじ1をふり、ウスターソース大さじ2、砂糖少々を加えてからめ、万能ねぎを加えてさっと混ぜる。
初出 Cooking 2018年6月号
