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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ゆで野菜のオイスターソースがけ

野菜のおいしさが引き立つ、シンプルなメニュー。野菜は何を使ってもOKです。

料理：

撮影： 大井一範

ゆで野菜のオイスターソースがけ

材料 （4人分）

  • ブロッコリー　1株（約300g）　
  • じゃがいも　1個（約100g）　
  • にんじん（小）　1本　
  • オイスターソース　適宜
  • オリーブオイル　適宜　

調理時間  熱量 100kcal（1人分） 塩分 0.8g（1人分）

作り方

  • ブロッコリーは小房に分ける。じゃがいもは皮をむき、薄いくし形に切る。にんじんは皮をむき、縦半分に切ってから長さ3～4cmの薄切りにする。

  • じゃがいもを鍋に入れ、水を加えて柔らかくなるまでゆでる。途中でにんじん、ブロッコリーを順に加え、それぞれ柔らかくなるまでゆでて水けをきり、皿に盛る。オイスターソース、オリーブオイル各適宜を回しかける。　　　　
    （1人分100kcal、塩分0.8g）

レシピ掲載日： 1998.7.2

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