ゆで野菜のオイスターソースがけ
野菜のおいしさが引き立つ、シンプルなメニュー。野菜は何を使ってもOKです。
料理： 佐藤幸男
撮影： 大井一範
- 調理時間 分
- 熱量 100kcal（1人分）
- 塩分 0.8g（1人分）
材料 （4人分）
- ブロッコリー 1株（約300g）
- じゃがいも 1個（約100g）
- にんじん（小） 1本
- オイスターソース 適宜
- オリーブオイル 適宜
作り方
ブロッコリーは小房に分ける。じゃがいもは皮をむき、薄いくし形に切る。にんじんは皮をむき、縦半分に切ってから長さ3～4cmの薄切りにする。
じゃがいもを鍋に入れ、水を加えて柔らかくなるまでゆでる。途中でにんじん、ブロッコリーを順に加え、それぞれ柔らかくなるまでゆでて水けをきり、皿に盛る。オイスターソース、オリーブオイル各適宜を回しかける。
（1人分100kcal、塩分0.8g）
（1人分100kcal、塩分0.8g）
レシピ掲載日：1998.7.2
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