ゆで野菜のオイスターソースがけ

1. 1

   ブロッコリーは小房に分ける。じゃがいもは皮をむき、薄いくし形に切る。にんじんは皮をむき、縦半分に切ってから長さ3～4cmの薄切りにする。
2. 2

   じゃがいもを鍋に入れ、水を加えて柔らかくなるまでゆでる。途中でにんじん、ブロッコリーを順に加え、それぞれ柔らかくなるまでゆでて水けをきり、皿に盛る。オイスターソース、オリーブオイル各適宜を回しかける。　　　　 （1人分100kcal、塩分0.8g）

レシピ掲載日　1998.7.2