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野菜チップスサラダ

パリパリの野菜チップスがサラダのアクセントに。子どもが苦手な野菜もペロリ!

料理:

撮影: sono

野菜チップスサラダ

材料 (2人分)

  • かぼちゃ 40g
  • れんこん 40g
  • ごぼう 10cm(20g)
  • ベビーリーフ 40g
  • ハム 2枚
  • ドレッシング
  •  JOYL「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 大さじ1
  •  しょうゆ、酢 各大さじ1/2
  •  塩 小さじ1/8
  •  こしょう 少々
  • JOYL「AJINOMOTO ダブルハーフ」 適宜

熱量 162kcal(1人分) 塩分 1.2g(1人分)

作り方

  • かぼちゃはスライサーで長さ7~8cmの薄切りにする。れんこんはスライサーで輪切りに、ごぼうはピーラーで薄切りにし、5分ほど水にさらしてペーパータオルで水けを拭く。ハムは半分に切って幅5mmに切る。ベビーリーフは5分ほど水にさらして水けをきる。ドレッシングの材料は混ぜ合わせる。

  • フライパンにダブルハーフを高さ1cmほど入れて低温(160℃)に熱し、かぼちゃ、れんこん、ごぼうを入れてカリッとするまで6~7分揚げる。カリッと揚がったらものから取り出して、油をきる。

    フライパンにダブルハーフを高さ1cmほど入れて低温(160℃)に熱し、かぼちゃ、れんこん、ごぼうを入れてカリッとするまで6~7分揚げる。カリッと揚がったらものから取り出して、油をきる。

  • 器にベビーリーフ、ハムを盛り合わせ、ドレッシングをかけて、【2】をのせる。


☆このレシピは、2025年3月24日までの掲載となります。

    器にベビーリーフ、ハムを盛り合わせ、ドレッシングをかけて、【2】をのせる。


    ☆このレシピは、2025年3月24日までの掲載となります。

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レシピ掲載日: 2024.3.25

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