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きのこのガーリックソテー

きのこの香りとうまみを存分に味わって。おつまみにも◎。

料理:

撮影: 鈴木泰介

きのこのガーリックソテー

材料 (2人分)

  • 生しいたけ 5個
  • マッシュルーム 8個(約150g)
  • にんにくの薄切り 1かけ分
  • 赤唐辛子(種を除いたもの) 1/2本
  • パセリのみじん切り 大さじ1
  • オリーブオイル 塩 こしょう

熱量 75kcal(1人分) 塩分 1.0g(1人分)

作り方

  • しいたけは石づきを切り、4つ割りにする。マッシュルームは半分に切る。フライパンにオリーブオイル大さじ1、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火でさっと炒める。きのこを加えて強めの中火にし、4~5分炒める。塩小さじ1/3、こしょう少々で調味して器に盛り、パセリを散らす。

レシピ掲載日: 2019.10.17

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