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まるごとピーマンのしょうが煮

めんつゆにじんわりと広がるしょうがの辛さを楽しんで。

料理:

撮影: 鈴木泰介

まるごとピーマンのしょうが煮

材料 (2人分)

  • ピーマン(小) 5個
  • しょうがの薄切り 1かけ分
  • 赤唐めんつゆ
  •  めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1と1/2
  •  赤唐辛子の小口切り 1本分
  •  水 1/2カップ
  • サラダ油

熱量 51kcal(1人分) 塩分 0.8g(1人分)

作り方

  • ピーマンは縦に1本切り込みを入れる。赤唐めんつゆの材料を混ぜる。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、ピーマンをときどき返しながら4分焼く。

  • しょうが、赤唐めんつゆを加えてふたをし、弱火で6分蒸し煮にする。

 

 

レシピ掲載日: 2018.1.2

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