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ズッキーニとしらすのカルパッチョ

生のズッキーニの「さくり」とした食感が〇。花びらのような美しさが誘う新世界へ、ようこそ。

料理:

撮影: 鈴木泰介

ズッキーニとしらすのカルパッチョ

材料 (2人分)

  • ズッキーニ 1本(約150g)
  • しらす干し 大さじ3(約20g)
  • 粉チーズ 小さじ2
  • 塩 粗びき黒こしょう オリーブオイル

熱量 56kcal(1人分) 塩分 0.5g(1人分)

作り方

  • ズッキーニはへたを切り、あればスライサーで薄い輪切りにする。

  • ズッキーニを器に広げて盛り、塩少々をふって、しらすを散らす。粉チーズと、粗びき黒こしょう少々をふり、オリーブオイル適宜を回しかける。

レシピ掲載日: 2020.6.2

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