副菜
ズッキーニとしらすのカルパッチョ
更新日 2025/6/20
撮影 鈴木泰介
レシピを作った人
市瀬 悦子
料理家
食品メーカーの営業職、料理研究家のアシスタントを経て独立。「おいしくて、作りやすい家庭料理」をテーマに、雑誌、書籍、TV、企業へのレシピ提案などを行っている。ボリュームのある肉料理からおもてなし向けの華やかなメニューまで、幅広いジャンルをまねしやすい、作りやすい、失敗しないレシピで紹介している。
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材料
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2人分
- ズッキーニ1本
- しらす干し大さじ3
- 粉チーズ小さじ2
- 塩少々
- 粗びき黒こしょう少々
- オリーブオイル適宜
作り方
調理
- 1
ズッキーニはへたを切り、あればスライサーで薄い輪切りにする。
- 2
ズッキーニを器に広げて盛り、塩少々をふって、しらすを散らす。粉チーズと、粗びき黒こしょう少々をふり、オリーブオイル適宜を回しかける。
初出 オレンジページ 2020年6/2号
レビュー
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118kcal
15分
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