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主菜

ツナとレタスのしょうがポン酢蒸し豆腐

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更新日 2025/6/16

撮影 木村 拓(東京料理写真)

ツナの風味に、しょうがとポン酢のさわやか名コンビが好相性。

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更新日 2025/6/16

  • 費用目安

    約260円

  • カロリー

    266kcal

  • 塩分

    1.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

重信 初江

料理家

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料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと!おうち韓食』(主婦の友社)、『罪悪感ゼロつまみ』(主婦と生活社)ほか著書多数。

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材料

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2人分
    • レタスの葉(大きめにちぎる)
      4
    • 絹ごし豆腐(8等分に切る)
      1
    • しょうがのせん切り
      2かけ分
    • ツナ缶詰(140g入り・缶汁をきる)
      1
  • たれ(混ぜる)

    • 鶏ガラスープの素(顆粒)
      小さじ1/2
    • 少々
    • 1/4カップ
  • トッピング

    • 貝割れ菜(半分に切る)
      適宜
    • ポン酢しょうゆ
      小さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    口径約18cmの耐熱のボールに具の材料を上から順に全体に広げ、重ねる。

  2. 2

    全体にたれを回しかけ、ふんわりとラップをかける。電子レンジで6分ほど加熱し、そのまま2分ほど蒸らす。器に盛り、トッピングをのせる。

初出 オレンジページ 2019年8/17号

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          • 80kcal

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