具材を炒めたら、あとはたれを加えるだけ！ キムチに調味料を合わせた複雑な味わいのたれで、ぐっと深いおいしさに。
料理： 藤井恵 撮影： 邑口京一郎
玉ねぎは幅5mmのくし形切りにする。しいたけは石づきを切り、軸ごと縦3～4等分の薄切りにする。豚肉は長さ5～6cmに切る。にんにくキムチだれの材料を混ぜる。
フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚肉を加えて炒める。色が変わったら塩、こしょう各少々をふり、玉ねぎ、しいたけを加えて炒める。しんなりとしたらたれを回しかけ、炒め合わせる。
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